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第24章 五级初体验(中)

“我记得这道菜好像一个叫做罗宋的人做的,咦?不是吗?”花眠查到【罗宋汤】,但是介绍中说【罗宋】不是人名——罗宋汤最初来古母星地球的俄罗斯,它的英语为RUSSIA,指的是俄国式的。在古母星地球的俄罗斯历史里,在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了古母星地球的上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来——因为上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。

原来俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,古母星地球的上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤——不过,花眠对在光脑上查到的这些美食描述不太在乎,她眼睛一掠而过,直接跳到做罗宋汤需要的材料和做法上,并且在冰柜中找出那些材料来。

“卷心菜1个、胡萝卜2个、土豆3个、西红柿4只、洋葱2个、西芹2瓣、牛肉半斤、香肠1根。”花眠点数一下,发现没有西芹,不过算了,没有就没有吧!

于是她把将牛肉洗净,切成小块——为了方便,她还一次性切了很多,下次就不用再切了。然后准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,然后将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮等切好放进锅里,然后再放入番茄酱、汤、油、盐煮开然后就盛上来。

她摆好碗筷,另外盛一份出来之后去房间喊阳阳:“饭菜做好了,你先等我一会儿,我送一些吃的那个人就回来。”说着,不等阳阳反应过来就端着准备好的食物送去地下室。

花眠去到地下室的时候,看见那个男人盯着地面发呆,他听到动静就抬起头来,望着她。花眠端着食物走过去,男人的视线随着她的行动而来回移动。

“给你,吃吧!”花眠说着,连着托盘递送到男人面前。

男人接过去问:“这是什么?”

“罗宋汤。”花眠回答道。

男人掀开碗盖,一股白雾飘散开来,淡淡香味散发出来。男人拿起勺子吃了一口,忍不住皱起眉头问:“这是罗宋汤?”“立刻,他不等花眠回答就直接否认:“这不是罗宋汤。”

花眠一听,立刻竖起眉毛说:“这就是罗宋汤。”

“不是。”男人抿嘴坚持着说道。

花眠冷哼一声,抛下一句:“只有这个吃的了,你爱吃不吃。”转身离开,心里却愤愤不平,真是枉做好人了,这么难得的牛肉也不会欣赏,换作是汉森,早就二话不说先一口气喝干净。

花眠正准备搭乘升降梯回到屋里的时候,一条粗壮结实的手臂伸出来,大手按住电梯门。

男人走上前说道:“我来做。”

花眠侧过脸,头微微上仰,警惕地看着这个男人。她发现,这个男人突然出现在她背后,她却没有察觉到——这意味着,这个男人会功夫,比她厉害。

“怎么,你不相信吗?”男人误以为花眠警惕的眼神时狐疑,他抬手指了指脑袋说:“虽然我很多东西不太记得,但是刚才听你提到‘罗宋汤’,我就想起来一些东西了。我想试着做一下,看能不能唤起我更多的记忆。”

“好吧。”花眠想了一会儿,点头答应。

于是,两人乘坐电梯回到屋里。

阳阳正坐在饭桌上专属的椅子上等着妈妈回来,他一转过头,看见妈妈跟那个男人肩并肩走过来。他立刻怒目,大声说道:“妈妈,你怎么让他进来了。”

“没事。”花眠的朝阳阳摆了摆手,然后指着厨房对男人说:“食物材料锅碗瓢盆油盐酱醋都在里面,你自己看着做吧。”说着,她就走到饭桌旁坐下来,拉着阳阳坐下,说道:“别看了,吃吧!吃吧!”说完,把勺子递给阳阳。

阳阳愤愤不平地吃东西,边吃边说:“妈妈,你怎么让他进来了!”

“没事,我心里有数。”花眠说着,自己也拿着勺子吃起来。她的视线,却不由得看男人在厨房里做什么。

男人走进厨房,把橱柜的门都打开,并且拿了一些东西出来。他有拿起调味瓶嗅了嗅,筛选了一些东西出来,还吧冰柜打开,拿出花眠切好的牛肉,以及完整的蔬菜。他的步骤跟她的步骤差不多,准备一大锅,然后把蔬菜洗净——不过,他把卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,还准备了红肠。紧接着取一口大的炒锅,锅烧热后放入油,奶油,先将洋葱煸炒,煸出香味,再起油锅将卷心菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒,将其脱水,再放进已熬好的牛肉汤中,汤开后用文火炖。

花眠渐渐被散发的浓郁香味吸引,她不由自主地放下勺子,起身走到男人旁边。

他正在热锅油煸炒番茄酱,另外还炒油面——火要不旺不温,油与面粉比例要恰当,最后,经过特殊锅处理,在不影响食材的味道的同时缩减时间。在汤将好时,加入盐、味精、胡椒粉,最后放入番茄酱、油面。

等男人把罗宋汤做好,最后放入鲜奶油的时候,整个房间已经散发浓郁的微酸微甜的味道了——就连阳阳也停下来。

男人端着最新出炉的罗宋汤到饭桌前,把原先碗里的罗宋汤倒到原来的锅里,另外重新盛起来。

阳阳也不吱声了,默默地拿着勺子吃起来。

花眠也迫不及待地吃起来了。

男人转过身回到厨房,拿着一大块切片的面包走回来,坐下。他把面包递给花眠和阳阳,说:“配上全麦面包才是真正的罗宋汤吃法。”

花眠惊讶地接过面包说:“这是?”

“我刚刚做的。”男人说。

花眠不由得竖起大拇指说:“厉害。”

男人微微一笑,俊朗的五官更显出色,整个人都亮起来。

花眠唱了一口汤,满足地眯起眼睛来,她问:“难怪你说我做的不是罗宋汤,我做的跟你做得比起来真的差远了。你是厨师吗?”

男人犹豫片刻说:“不是。”

“那你是做什么的?刚才做饭的时候有记起一些什么东西来吗?”花眠继续问。

“我,好像记得,我的名字叫阳。”

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