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起舞中文 >> 重生八零小农媳 >> 第330章 宴席菜评委

第330章 宴席菜评委

王所长和几名民警把四名打人的罪犯带回派出所审讯,王晓晓他们赶回去时,天已经黑了,家里人正等着他们吃晚饭呢。

王晓晓离开时,有几道宴席的菜没做出来,就把菜谱的做法写出来,让刘力完成。

“师父,所有菜都按你的吩咐做的,你看看是否满意?” 刘力一边说一边揭开锅盖,除了凉菜和炒菜,其他蒸菜都在蒸笼里用小火煨着。

王晓晓检查了一遍,然后点了点头,刘力做出来的菜与她想象中一模一样,忍不住夸奖道:“不错不错,青出于蓝而胜于蓝,比你师父我还要厉害。”

“师父过奖!”刘力被夸得有些不好意思了。

王晓晓用蔬菜雕刻出好几种花型,把蔬菜雕花放在几个盘子边上做装饰,这样配上去,看起来更加高大上。

刘力和陶洁开始上菜,贾毛毛和阿芳上前帮忙端菜。

今天李村长夫妻和村里的郝医生都来了,还有李书记,所有人加起来有接近二十来个人,屋子里摆有二张大桌子。

桌子上面铺上红色的餐布,还有精致的碗筷,很快摆上十七道菜,就差河虾就有十八道菜,宴席菜就齐了。

有几道菜造型十分好看,就像完美的艺术品,有些菜配上蔬菜雕花,比起五星级酒店的宴席有过之而无不及。

大家围着桌子坐下都舍不得动筷子,这么好看的菜,估计只有过去的皇帝才能享受到这样的待遇,吃了太可惜了。

贾毛毛不敢置信:“我的个妈呀,这是怎么做出来的?看上去这么好看,闻起来香味扑鼻,肯定好吃。晓晓,我都不知道用什么语言来形容你?”

“无话形容就不要形容,好看不一定好吃,也不知味道如何?是否合你们口味?”

“晓晓你是御厨传人,这些菜经过你的改版,如今这桌菜是过去的皇帝都享受不到的,我们的要求不高,能填饱肚子就可以,还有什么不合口味?”

贾毛毛的话惹得大家都哈哈大笑起来,不过,都认同贾毛毛的说法。

对呀,山区的人们能吃上饱饭就不差了,能吃上一顿肉已经是很奢华的事,李书记和郝医生家家庭条件稍好一点,不用饿肚子,今天这一桌对于他们来说简直是满汉全席都比不上的。

王晓晓把这些菜谱一一作了介绍,“宴席中间摆放着几道硬菜,孔雀开屏鱼、红烧狮子头、烤鸡、干菜扣肉、红烧肘子、卤水拼盘。”

这道孔雀开屏鱼,刘老他们还是很熟悉的,因为前几天刚品尝过这道菜,只是陶洁贾毛毛李书记他们觉得不可思议,竟然像真的孔雀一样,他们看向王晓晓的眼神满是惊叹。

红烧狮子头是一道名菜,王晓晓让大家先尝尝这道菜,大家都拿起筷子每人夹了一个狮子头开始品尝,感觉口感软糯滑腻,健康营养 ,肉质鲜嫩、清香味醇,说不出的美味。

然后开始品尝烧鸭,烤鸭色泽红艳,皮脆肉嫩,味道醇厚,肥而不腻,细品起来,味道更加美妙。

干菜扣肉、红烧肘子这两道菜,农村里家庭稍有钱的人家办酒席都会有这两道菜,也是软烂入味,颜色红亮,入口即化这里就不详说了。

王晓晓每介绍一道菜,大家就品尝这道菜,他们都是美食的评委,没有一个人给出差评,都觉得美味至极,是他们吃过最好的佳肴。

然后就是卤肉, 这卤肉也是与众不同,郝老一边吃一边点头称赞:“卤肉颜色红亮,味道独特有回味,这样的卤肉不是简单的卤水加工可以得到的,一定有其绝妙配方。卤肉中肥肉入口即化...”

王晓晓笑着道:“还是郝爷爷有眼光,卤肉的配方确实是绝密配方,很多人卤不出这味道。”

刘老吃了两口卤肉,也是连连点头,比起酒店的卤肉更正宗更好吃,他故意打趣道:“丫头,给你根竹竿你就顺杆子爬,也不知道谦虚一下。”

“这就是实力,有实力说话比任何话语都有说服了!”

王晓晓的话惹得所有人再次大笑起来。

李书记是个吃货,他接连吃了好几筷子菜,这才开口道:“你们不要光顾着说话,有这么多好菜,大家都赶紧吃。”

这次王晓晓一次性介绍完桌上剩下的菜名,“这几道菜特别有型又好看,花开富贵,鞭炮迎春,吉祥福袋、招财进宝、香菇腌茄蛋等等。”

这几道菜的菜名很文艺,李书记听完王晓晓的介绍,率先夹了花开富贵这道菜,他仔细看了看,“花开富贵就是凉拌西红柿,我还以为是啥做出来的?”

“是的,最简单的食材也可以做出最美味的佳肴,你再尝尝其他菜!”王晓晓道。

其他人都赶紧动筷子,一边吃一边赞不绝口,吉祥福袋是面粉和肉馅做出的,就像真的福袋一样,招财进宝摆出的造型设计也很艺术很好看。

刘老指着其中一道菜,问道:“丫头,这道菜不错,叫什么名啊?

王晓晓着重介绍了这道菜,“这道菜做法简单,叫香菇鹌鹑蛋,鹌鹑蛋和香菇是绝配,上锅蒸一蒸,营养又美味。”

“这样搭配起来,看上去特别吸引眼球,一道不一样的菜。”刘老高兴的道。

王晓晓说出这道菜的做法,鹌鹑蛋个头小,挑选个头稍微大点的香菇,然后把鹌鹑蛋打在香菇里,再上锅蒸。这样做很有创意,而且看着比较美观,让人有食欲。当然外观是一部位,最关键的就是味道了,直接清蒸肯定少了点味道,清蒸过后还要浇上一些汤汁,这样才够味。

再就是凉拌竹笋和山蘑菇,还有一个青菜和一个豆腐汤菜,最后是一盘糕点小吃和水果拼盘上桌。

所有的菜加上糕点和水果非常丰盛,一共有17个菜,就差一道油焖大虾。

待王晓晓说完,只听见筷子撞击盘子的声音,很快桌上的盘子都见了底,众人吃饱喝足,一个个都撑得不行,纷纷发出感叹, “天呀,这么精致又好吃的菜,有生以来还是第一次吃到。”

最后,王晓晓才征询大家的意见:“如果用这样的宴席宴请山村的村民,大家觉得如何?”

“那没得说,山区的人们过年都没有吃这么好!”

“山区人民有口福了,是百分之百的满意!”

王晓晓继续问道:“不只是要好吃又好看,还要有特色,宴席的菜要让人眼前一亮,吃过后能够铭记在心,吃了还想吃的那种效果。还有一个问题,宴席的菜谱需不需要做些改变?”

“对,就是吃了还想吃,恋恋不忘那样的感觉!”李书记乐呵呵的道:“我是外行,刘老是资深美食专家,让他来评论几句,大家听听他怎么说?”

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