石板上的鹿肉吃的差不多的时候，王马再次拿起刀，又一次切下鹿肉放在石板上！
老实讲，如果是他自己，其实吃不了多少！但是有黑熊助攻就不一样了！
小熊还小没多少饭量，但是母熊可不一样！敞开了吃这两条鹿腿都不见得够母熊吃的！
但是条件也就是这么个条件，一人两熊这么分下来，估计大家也都是个半饱！
不过不要紧，王马已经打算吃完之后，就再次启程去麋鹿那边，把剩下能拿的东西都拿一下！
肉一块一块的切下，在石板上煎烤着，溢出鲜嫩的肉汁，颜色也极快的从嫩红色转为白色、浅黄色、金黄色！
最终，带上一层浓浓的焦褐色！
观众们看着王马这边享用着自助烧烤，内心说不出的嫉妒和羡慕！
在荒野里，估计也就是吃饭的时候，能让大家感觉到一丝温馨，更有甚者，就是专程为了来看王马这次又准备吃什么东西！
纯粹的吃货本货！
“海马，你上次的烤鸡秘方我试了一下！好吃到爆啊！”
“对对对！我也试过了！你不提我都忘了！”
“我就用的菜市场的整鸡，做了大半天，外形也不好看，本来以为糟蹋了，谁知道一尝，绝了！”
“鹿肉有菜谱吗？搞一份啊！”
王马看见直播间里的弹幕，急忙张开塞的满满登登的嘴，连连摆手：“千万别！”
艰难的咽下嘴里的鹿肉，王马赶紧劝道：“别作死！我这是赶上了！你们要吃鹿肉算违法！”
“又胡说！”
“你就是见不得别人好！”
“只许你吃不许别人吃！你个死海马！”
“报警抓你，你就老实了！”
王马也很无奈道：“第一，在古代，鹿群非常多，主要遍布在黄河中下游地区，我们的祖先很喜欢食用鹿肉，直到到近代，鹿肉都是人们饭桌上的一道美味佳肴。后来，鹿的数量开始不断减少，为了防止鹿出现灭绝，让他们更好的健康成长，人们的餐桌上便很少再出现鹿肉。”
“第二，其实人们不习惯鹿肉的味道。大多数汉族人不习惯鹿肉的味道，他们觉得鹿肉的口感奇怪，并不如猪肉、鸡肉等好吃，再加上鹿肉的做法比较讲究，如果没有较好的烹饪厨艺，很难做出一份香嫩可口的鹿肉，如果做失败了，那简直是难以下咽。相较之下，还是少数民族更加喜欢吃鹿肉一些。”
“第三，鹿肉容易携带病菌。相对于猪肉、鸡肉等食物来讲，鹿肉更容易携带一些对人体有害的病菌，人们食用之后，很可能会染上疾病。尤其是野外生长的鹿，他们的生存环境比较复杂，更加容易携带病菌。随着现代人养身观念的增强，很多人都拒绝食用鹿肉而选择吃猪肉。”
王马挑起一块有些焦黑的鹿肉，补充道：“别羡慕，这东西要是处理不好，就砸了！而且，真不如常规肉食来的安全！你要问我鹿肉的做法，倒不如问我猪肉的做法！”
“猪肉现在很贵的！吃不起了！”
“贷款啊！”
“就是！我前年吃了一块猪肉，是我付了百分之三十的首付，贷款三十年买的！按照我目前的经济能力，还是可以负担的！”
“我家开猪场的，不太明白猪肉的价格，这玩意还用买?”
“……”
“……”
“……”
“打死这个装批犯！干他！！！”
王马看着直播间里这帮可爱的观众，真想把他们抱起来摔……
于是他微微一笑，开口道：“先简单的教大家两道硬菜！一个是经典下酒菜凉拌猪耳朵，一个是经典下饭菜红烧肉！”
王马一边切着剩下的鹿肉，一边介绍道：“先说猪耳朵，这道菜主要是看调味料和火候！”
“先在肉摊上买上两斤猪耳朵，准备小半杯的料酒、白醋，半锅开水。再准备两种调味料，注意，这里要记笔记了！”
王马顿了顿，继续道：“头一个调料，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片，生抽、料酒2：1，大概有个三五勺就差不多。
第二个，生抽三五勺，糖半大匙，蒜末可以多来点，盐半小匙，香菜叶一小把，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒！”
“准备好调料后，开始处理猪耳朵！
先用料酒和白醋搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
把锅里的水烧开后，先把头一味全放进去，然后再把洗净的猪耳朵放进去火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入第二种调味料拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。”
王马似乎想象到了这道凉拌猪耳朵的味道，嘴里的鹿肉也平白香了几分，吃的更有味道！
“第二道呢？”
“红烧肉呢？我倒要看看你的红烧肉有什么不同之处！”
“哼！会发光吗？”
“不会发光的料理，没有灵魂！”
“来吧!出招吧！我等着记呢！”
王马想了想，说道：“红烧肉……嗯，这道菜的做法倒是非常繁多，该教哪个呢？嗯……这样吧，我教大家一道毛氏红烧肉！保证好吃到哭！”
“毛氏红烧肉是特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。味道有别于其他的红烧肉！伟大领袖也十分喜欢这道菜！”
“肉要选五花三层的带皮五花肉，豆豉、葱头、生姜、大蒜、干辣椒，这些都是一比一，八角一个，桂皮一小小块，再就是盐、老抽、冰糖、绍酒、腐**，看着口味来添加。”
“先大伙把锅烧热，把猪皮烙一下，去除腥味和表层的猪毛！加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块！”
“锅烧热至六成热时，将肉放入锅内先煸炒一下，小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。
完事之后放冰糖炒糖色，这一步完成后然后再放一勺油，分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香炒出红油！
再放入肉块，加煮肉的肉汤，下精盐，味精、糖色、老抽、腐**用小火慢慢煨1个小时。
等到肉酥烂到拿筷子一戳就透时，下大蒜再稍煨一会，收汁时撒少许葱花即可出锅。”
讲到这里，王马似乎感觉到自己愈发饿了，不由的舔了舔自己的嘴巴！
只是当自己回过神准备吃肉的时候，才发现，刚烤好的鹿肉，不见了！
王马诧异的看了眼周围，却发现母熊的嘴里似乎正在咀嚼什么……
完蛋！被偷吃了！
喜欢直播之横推一切请大家收藏：(www.75zw.com)直播之横推一切起舞中文更新速度全网最快。