你的每一步都是整个明天
赵晶
上世纪80年代初，高中毕业的潘慰，随父母一道去了香港。才安顿不久，潘慰就到各大人才市场就职。但是她很快发现，没有学历的她竟到处碰壁，她甚至还记得一个小公司招聘人员的冷冷话语：“抱歉，没有大学文凭，我们不能录用。”那一刻，潘慰的心如置身冰窖。但她不甘心这样失败，为了打破窘境，潘慰决心自己创业。在家人的帮助下，她开始投资食品贸易。
凭着良好的信誉和敏锐的市场洞察力，潘慰的事业越做越大，她把中国南北方的食品在自己的工厂进行筛选和重新包装，然后再卖到国外。就在很多人为她的成功而一片恭维时，潘慰却有自己的想法：虽说生意做大了，但欠款的人也多了。不少都成了死帐、坏帐，市场风险太大。如果能找到一个放账容易回收，每天有大量的现金流的生意，那不就能让自己的事业有新的开始了吗？
机会终于来了，香港商界决定组成一个考察团，潘慰很快报了名。考察团先后去了德国、意大利、日本等许多国家找项目，经过冷静的分析，潘慰心里的构想在慢慢形成，那就是将日本的味千拉面引入进中国。
潘慰深知机遇的重要性，为了能拿到味千的中国代理，潘慰带着她的创业团队，亲自到九州岛请来味千拉面的崇光社长，带他来深圳看她的工厂，甚至带他去大山里看她们采购的柿饼。诚意最终打动了崇光社长：“我来教你怎么做，我对你很有信心！”在掌握味千拉面的核心技术后，潘慰的第一家味千拉面在香港开业，当月即实现了赢利。
但没过多久，味千拉面在内地扩张过程中，因为只是将香港的西餐经营模式照般过来，顾客们并不买帐，生意冷清，每天都是入不敷出？怎么办？是退出内地市场还是寻求突破？潘慰和她的伙伴们为此大伤脑筋。
有一次，潘慰刚吃完中餐，父母便来电话，说在西餐厅等她吃饭。潘慰只得欣然前往。因为是打的，赶到西餐厅时，父母还不来。闲着无聊，潘慰便开始仔细寻思中西餐厅的利弊，想着想着，潘慰的眼睛顿时一亮，就这是这么办！
潘慰给母亲挂了个电话，便匆匆赶到公司，紧急召开了员工大会，在会上，潘慰提出了具有内涵的快餐拉面这一说法。按照她的说法，就是要打造介于西式快餐和中式传统餐饮之间的“快速休闲餐厅”。
90年代中期，快速休闲餐厅连锁这一模式，在国内还是首创，不少员工对此顾虑层层，但潘慰显然有自己的主见：“我发现有品位的西式快餐基本都没有点单等餐桌服务，而我认为应该让顾客享受到这种服务。”
正是由于味千拉面巧妙地结合了中餐的口味、营养和西餐的快速。这种快速休闲餐厅一经推出，就受到了顾客的青睐。短短半年，味千拉面就实现了赢利100万的目标。2007年，味千拉面迎来了它的春天，在全国总共了开设了167家分店，她创办的味千（中国）控股有限公司成功登陆香港联交所，在制造90亿创富神话的同时，也打破内地连锁餐饮企业从未在境外上市的僵局。此后的三年，味千拉面一直缔造着它的饮食神话，不仅两次蝉联《胡润餐饮富豪榜》餐榜饮首富，她的多品牌餐饮经营平台也在如火如荼地发展着。
从一个职场碰壁的高中生到一家市值达到90亿元，个人财富近50亿元的成功企业家，潘慰的成功是偶然吗？却是一种必然。正如潘慰所说的那样：“种什么树，就结什么样的果。我从来都认为成功的路上没有偶然，只有踏踏实实地走，并且不断创新，人生的每一步才是一个个光辉的明天。”
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